Home \ Dovolenka a Tradícia
 

Ako urobiť vaječný likér.

 

Pohárik vaječného likéru dodáva sviatkom tú pravú vianočnú náladu. Chutí sladko a keď sa naučíte ho pripravovať, môžete si ho užívať s celou rodinou. Naučte sa robiť vaječný likér v množstve pre veľkú spoločnosť ľudí, alebo len tak vychladený do pohára.

              

Postup .

    

    1      Jednoduchý vaječný likér  .

    
     
  1.            1      Zožeňte si všetky prísady. Na likér budete potrebovať:  
       
    • 4 vaječné žĺtky
    •  
    • 1 šálka mlieka
    •  
    • 1 šálka smotany
    •  
    • 1/2 šálky bieleho cukru
    •  
    • 1/2 lyžičky vanilkového extraktu
    •  
    • 1/4 lyžičky muškátového orieška
    •  
    • 1/4 lyžičky škorice
    •  
    • 3/4 šálky rumu alebo brandy
    •  
           
  2.  
  3.             2      Vytvorte si mliečnu zmes. Vo veľkom hrnci zmiešajte mlieko, muškátový oriešok, škoricu a vanilku. Zahrejte zmes na miernom plameni, kým mlieko nezačne variť.        
  4.  
  5.             3      Vytvorte si vaječnú zmes. Vo veľkej miske si zmiešajte žĺtky s cukrom a metličkou je vyšľahajte do peny.        
  6.  
  7.             4      Pomaly pridávajte mliečnu zmes k vaječnej zmesi a povarte. Miešajte metličkou tak dlho, kým sa všetky prísady nesmie spájať. Nakoniec nalejte spojenú zmes do hrnca a za stáleho miešania ju povarte na strednom plameni do zhustnutia. Trvá to asi 3-5 minút, zmes by nemala začať variť.        
  8.  
  9.             5      Zložte likér z platne. Nechajte ho asi hodinu alebo dve vychladnúť.        
  10.  
  11.             6      Pridajte zvyšné ingrediencie. Primiešajte k likéru smotanu a rum alebo brandy a dobre zmes premiešajte.        
  12.  
  13.             7      Utesnite nádobu s likérom potravinovou fóliou. Vložte ju na noc do chladničky, aby sa všetky chute prepojili a po vytiahnutí servírujte s trochou škorice a muškátového orieška.                  
  14.  
             

    2      Tradičné vaječný likér  .

    
     
  1.             1      Zožeňte si všetky ingrediencie. Na tradičné likér budete potrebovať:  
       
    • 12 veľkých vajec
    •  
    • 4 1/2 šálok mlieka
    •  
    • 1 1/2 pollitrov plnotučné smotany
    •  
    • 1 1/2 šálky cukru
    •  
    • drvený muškátový oriešok
    •  
    • 3 šálky Burbon, brandy alebo tmavého rumu
    •  
           
  2.  
  3.             2      Oddeľte si vaječné žĺtky od bielkov. Rozbite vajcia nad misou a opatrne přehazujte žĺtok zo škrupiny do škrupiny, aby vám bielok spadol do misy.  
       
    • Je dobré si bielka oddeliť do malej misky a ak sa vám to podarí a nezostanú vám v nich žiadne žĺtky ani škrupiny, potom si ich preliať do veľkej misky.
    •  
    • Ak sa vám do bielkov dostanú žĺtky, schovajte si ich na raňajky - keď budete mať v bielkoch žĺtky, nebude možné ich vyšľahať.
    •  
           
  4.  
  5.             3      Vyšľahajte bielky s cukrom. Šľahajte bielky s cukrom elektrickým šľahačom na stredný výkon. Postupne pridávajte polovicu nachystaného cukru a šľahajte tak dlho, kým nevyšleháte pevný sneh.        
  6.  
  7.             4      Zmiešajte si žĺtky s cukrom. Druhú polovicu cukru zmiešajte so žĺtkami a vyšľahajte z nich jemnú zmes.        
  8.  
  9.             5      Zmiešajte obe vaječnej zmesi. Jemne vlejte žĺtky do bielkového snehu. Cieľom je zachovať nadýchanosť snehu.        
  10.  
  11.             6      Pridajte rum, mlieko a smotanu. Pomaly nalejte rum do vaječnej zmesi a veľmi opatrne ju premiešajte. Ak budete likér podávať deťom, môžete alkohol vynechať. Potom pridajte mlieko a smotanu a tiež je veľmi jemne vmiešajte do likéru.  
       
    • Najprv začnite so štyrmi šálkami mlieka a v prípade potreby toto množstvo upravte. Ak chcete pridať aj alkohol, nebudete potrebovať viac mlieka.
    •  
    • Niektorí kuchári odporúčajú mlieko so smotanou ohriať, aby sa vajcia ľahko zrazila. Ak sa bojíte surových vajec, môžete sa vyhnúť obavám tým, že tento krok urobíte.
    •  
    • Ochutnajte likér a zhodnoťte, či je nutné pridať viac alkoholu.
    •  
    • Ak chcete mať hustejšie likér, dajte do neho len polovicu mlieka.
    •  
           
  12.  
  13.             7      Vyšľahajte si likér. Zvyšok smotany si vyšľahajte do tuha a potom ju opatrne vmiešajte do likéru. Hotový likér nalejte do veľkej punčové misy.        
  14.  
  15.             8      Servírujte ho vo vysokých pohároch so šľahačkou. Šľahačku potom posypte muškátovým orieškom alebo škoricou.        
  16.  
             

    3      Ľahký ľadový vaječný likér  .

    
     
  1.             1      Na tento likér budete potrebovať nasledovné ingrediencie:  
       
    • 2 malá vajcia
    •  
    • 1/2 lyžičky škorice
    •  
    • 1/4 šálku nektáru z agáve
    •  
    • 1 1/2 šálok mandľového mlieka
    •  
    • 90 ml koňaku
    •  
    • 90 ml rumu
    •  
    • 60 ml sherry
    •  
           
  2.  
  3.             2      Rozmixujte mlieko s ľadom. Naplňte mixér do polovice ľadovými kockami a nalejte do neho mandľové mlieko. Mixujte, kým sa ľad nerozdrví a nezískate jemnú penovú zmes.        
  4.  
  5.             3      Zmiešajte si vajcia, nektár z agáve a škoricu. V druhej miske si zmiešajte vajcia a nektár z agáve. Použite metličku, aby sa ingrediencie dobre prepojili. Nakoniec pridajte škoricu.        
  6.  
  7.             4      Pridajte zvyšné prísady. Nalejte do mixéra vaječnú zmes, koňak, rum a sherry. Mixujte všetky ingrediencie, kým nezískate jemnú zmes.        
  8.  
  9.             5      Servírujte. Nalejte likér do pohára a servírujte ho so slamkou. Tento nápoj vám poslúži ako skvelé vianočné osvieženie.        
  10.  
  11.             6      Hotovo.        
  12.  
             

Tipy .

                  

Varovanie .

                  

Veci, ktoré budete potrebovať .

                
     
  1. http://256.com/gray/recipes/eggnog/  
  2.  
  3. http://www.realsimple.com/food-recipes/browse-all-recipes/eggnog-recipe-00100000070570/index.html  
  4.  
  5. http://www2.potsdam.edu/hansondj/HealthIssues/1110384069.html  
  6.  
      (3)      
Dovolenka a Tradícia populárne:
Ako urobiť vaječný likér.

Ako urobiť vaječný likér.

Ako splniť novoročné predsavzatia.

Ako sa zbaviť nešťastie.

Ako urobiť vaječný likér.

Ako oslavovať deň svätého Patrika.

Ako sa zbaviť nešťastie.

Ako urobiť vaječný likér.

Ako ozdobiť vianočný stromček.

Ako maľovať na tekvicu.

Ako sa zbaviť nešťastie.

Ako zdobiť dom na Vianoce.

Ako sa stať upírom.

Ako zabaliť darček.

Ako urobiť vaječný likér.

Ako sa stať upírom.

Ako urobiť vaječný likér.

Ako zdobiť dom na Vianoce.

Ako si vyrobiť masku.