Home \ jedlo
 

Ako opražiť plátkami mandlí.

 

Mandle, ako mnoho iných orechov, majú, keď sú opražené, podivuhodne bohatú, zemitú chuť. Avšak v obchode kúpenej pražené mandle môžu mať zvetranou chuť (spolu s pridaným obsahom tuku a soli), pretože tieto orechy nie sú opražené čerstvo. Pre praženia mandlí doma je niekoľko spôsobov, a každého z nich sa dosahuje rýchlo a so skvelými výsledkami. Naučiť sa, ako opražiť plátkami mandlí, je primárne vecou venovanie pozornosti orechom, aby ste zabezpečili, že sa nespáli. Pre začiatok sa pozrite na krok 1 nižšie.

              

Postup .

    

    1      Praženie v rúre  .

    
     
  1.            1      Predhrejte si rúru na 175 ° C.        
  2.  
  3.             2      Pripravte mandle na praženie. Rozložte plátkami mandlí rovnomerne na nevymaštěný plech s okrajom.        
  4.  
  5.   3      Mandle sa rovnomerne opražia, ak je medzi jednotlivými orechy minimálnou presahy.  
       
    • Použite plech s okrajom, aby ste zabránili plátkom mandlí rozsypať sa cez hrany.
    •  
           
  6.  
  7.             4      Dajte mandle na strednej rošt v rúre. Mandle bude treba každých pár minút prevrátiť alebo premiešať, takže sa snažte nenechať sa niečím iným rozptýliť alebo je nenechávať bez dozoru.  
       
    • Po zhruba 5 minútach otvorte dvierka a premiešajte mandle na plechu drevenou vareškou. Alebo môžete pre preskupenie orechov zatriasť plechom.
    •  
    • Zatvorte dvierka rúry a pokračujte v premiešaní mandlí každých 5 minút alebo tak.
    •  
           
  8.  
  9.             5      Keď budú mandle opražené, vyberte ich. Bude trvať medzi 10 a 15 minútami, než sa mandle úplne opražia, ale budete im musieť venovať pozornosť, aby ste sa vyvarovali ich spáleniu.  
       
    • Počkajte kým orechy nebudú voňať a nezačnú byť okolo okrajov zlatisto hnedé, než ich vyberiete.
    •  
    • Avšak nečakajte až budú tmavo hnedé, pretože mandle budú krátku dobu po opustení rúry pokračovať v pečení sa a pravdepodobne by skončili spálené.
    •  
           
  10.  
  11.             6      Nechajte plátkami mandlí vychladnúť a uskladnite ich. Pred použitím nechajte orechy úplne vychladnúť - to je urobí extra chrumkavé.  
       
    • Ak necháte mandle v rúre trochu moc dlho, preložte ich na studený tácku, keď budú ešte horúce, aby ste zabránili ďalšiemu praženia.
    •  
    • Ak nepoužívate mandle okamžite, môžete ich uchovávať v uzatvárateľnom plastovom vrecku (akonáhle vychladnú), aby ste zachovali ich chuť a konzistenciu.
    •  
           
  12.  
  13.             7      Použite plátkami mandlí. Pražené plátkami mandlí sú veľmi chutné a všestranné a môžu byť použité v širokej škále pokrmov.  
       
    • Jedzte je samotné ako rýchlu zdravú desiatu - ak chcete, môžete ich najprv postriekať kvapkou olivového oleja a poprášiť soľou.
    •  
    • Použite je na šalátoch, dezertoch a dokonca aj pizzi k dodaniu farby, štruktúry a chuti.
    •  
    • Použite ich do cesta na torty, chlieb a muffiny (pražené mandle sa menej pravdepodobne prepadnú na dno).
    •  
                     
  14.  
             

    2      Praženie na sporáku  .

    
     
  1.             1      Zahrejte soté panvicu na nižšej strednej až strednú teplotu. Pre najlepšie výsledky použite panvicu s hrubým dnom. Hoci nie je nutné panva vymastit, niektorí kuchári preferujú malé množstvo masla pre zosilnenie chuti.        
  2.  
  3.             2      Nasypte mandle do panvice. Keď je panva zahriata, rozprestrite mandle po panvici v rovnomernej vrstve.  
       
    • Často miešajte alebo pretrepávajte panvicu (zhruba každých 30 sekúnd), aby ste zabránili spáleniu orechov.
    •  
    • Hoci je táto sporáková metóda veľmi rýchla a jednoduchá, plátky mandlí sa opražia trochu nerovnomerne, takže je dôležité udržať mandle v pohybe.
    •  
           
  4.  
  5.             3      Odoberte mandle z panvice až budú opražené. opražené mandlí na sporáku by malo trvať medzi 3 a 5 minútami.  
       
    • Odoberte mandle z tepla tesne predtým, než sa začnú vytvárať zahnednuté rohy a vône, inak sa začnú páliť.
    •  
    • Okamžite presypte opraženej panvice na iný tanier, aby vychladli.
    •  
           
  6.  
             

    3      Praženie v mikrovlnke  .

    
     
  1.             1      Dajte mandle na tanier do mikrovlnky. Nevymašťujte tanier a snažte sa rozložiť mandle rovnomerne, aby sa čo najmenej prekrývali. Dajte tanier do mikrovlnky.        
  2.  
  3.             2      Zapnite mikrovlnku s mandľami na 1 minútu. Nastavte mikrovlnku na najsilnejšie výkon a varte plátkami mandlí 1 minútu.  
       
    • Po 1 minúte premiešajte mandle, aby ste ich združovala a zaistili, že sa opražia rovnomerne.
    •  
    • Pokračujte vo varení mandlí v 30 minútových intervaloch a zakaždým je premiešajte.
    •  
           
  4.  
  5.             3      Vytiahnite mandle z mikrovlnky. Snažte sa vybrať mandle z mikrovlnky tesne pred tým, než začnú hnednúť a voňať. To by malo trvať medzi 3 a 5 minútami, v závislosti na výkone vašej mikrovlnky.        
  6.  
             

    4      Praženie v mini rúre na pečenie  .

    
     
  1.             1      Rozložte mandle v jednej vrstve na plech.        
  2.  
  3.             2      Dajte ho do malej rúry na pečenie. Prahe.        
  4.  
  5.             3      Vyberte z rúry na pečenie. Nechajte aspoň 15 minút odstáť.        
  6.  
  7.             4      Zjedzte alebo použite podľa potreby.        
  8.  
             

Tipy .

                  

Veci, ktoré budete potrebovať .

                  
Jedlo populárne:
Ako lúpať paradajky.

Ako pripraviť karamelizovanou cibuľku.

Ako jesť kaki.

Ako namiešať pina colada.

Ako naporcovať celé kura.

Ako používať vývrtku.

Ako nastrúhať cuketu.

Ako uvariť pani puri.

Ako uvariť základné hnedú omáčku.

Ako spoznať zrelé mango.

Ako vyrobiť šťavu z paradajok.

Ako vyrobiť karamel.

Ako upiecť sladké zemiaky.

Ako zahustiť chilli.

Ako pripraviť smoothie z ovocia a jogurtu.

Ako pripraviť bravčové mäso.

Ako uvariť cuketu.

Ako uvariť kuracie prsia.

Ako znovu ohriať kurča.

Ako pripraviť paštrnák.