Home \ jedlo
 

Ako rozbiť kokos.

 

Kokosy rastú v Indii, na pobreží Juhovýchodná Ázia a v Karibiku. Pokiaľ máte celý neotvorený kokos, pravdepodobne neviete, ako sa do neho dostať. Nebojte sa - lahodná dužina kokosového orecha stojí za trochu námahy.

              

Postup .

    

    1      Najprv kokos vypustite  .

    

Ak chcete, môžete kokos pred otvorením najprv vypustiť. Keď to urobíte, bude sa vám rozbíjať ľahšie.

 
     
  1.            1      Položte si kokos na tvrdý rovný povrch, ktorý nepoškodíte. Použite napríklad tvrdé kuchynskú doštičku.        
  2.  
  3.             2      Nájdite si mäkké "oko" kokosu, do ktorého možno vsunúť skrutkovač. Ak nemáte skrutkovač, bude vám stačiť klinec a kladivo - musíte si len dať pozor, aby vám kokos nepošmykol. Len jeden z koncov orecha je mäkký a ľahko v ňom urobíte dieru.       
  4.  
  5.             3      vylej kokosové mlieko z kokosu do misky. Môžete ho vypiť, alebo ho použiť pri varení.                 
  6.  
            

    2      Otvorte kokos  .

     Dvojité kliknutie a otáčanie  
     
  1.             1      Vezmite si kokos do ruky a držte ho nad miskou alebo nad drezom. Misa zachytí kokosovú šťavu potom, čo kokos rozrežete.       
  2.  
  3.             2      Všimnite si švu, ktorý prechádza medzi "očami" orecha a nájdite si rovník. Použite tupý koniec veľkého noža (nie jeho ostrie) a silne dvakrát kliknite na rovník orechu po celom obvode.       
  4.  
  5.             3      Pokračujte týmto spôsobom a natáčajte si orech tak dlho, kým sa neotvorí. Keď to urobíte správne, po niekoľkých poklepaní sa kokos rozpadne na dve polovice.       
  6.  
  Rozmláťte kokos  
     
  1.             1      Všimnite si troch "dier" na jednom konci kokosu. Dve z nich majú ryhy, ktoré pripomínajú obočie. 
       
    • Vezmite si kokos do ruky a dajte dva prsty tesne nad tieto obočie.
    •  
    • Pevne kokosom udrite do niečoho tvrdého (napríklad do betónového schodu). Mali by ste sa snažiť dať čo najväčšiu ranu.
    •  
    • Kokos sa rozpadne na polovice. Môžete z neho najprv vypustiť mlieko.
    •  
           
  2.  
  Dvojité kliknutie a rotácie na tvrdom povrchu  
     
  1.             1      Ak chcete, môžete na kokos poklepať. Ak nemáte nôž, vezmite si kokos do ruky a po obvode s ním klopte o nejaký tvrdý, betónový povrch. Postačí vám kameň, obrubník alebo betónové schody.       
  2.  
  3.             2      Pokračujte týmto spôsobom, kým sa kokos nerozpadne.        
  4.  
  Skrutkovač a igelitové vrece  
     
  1.             1      Vyskrutkujte "oči" kokosu skrutkovačom. Robte to nad miskou, aby ste pochytali vytekajúca mlieko.       
  2.  
  3.             2      Vložte kokos do igelitového vreca a na betónovom povrchu ho rozbite napríklad kladivom.        
  4.  
  5.             3      Až sa kokos otvorí, vytiahnite ho z vreca.        
  6.  
  Vŕtačka a silný úder  
     
  1.             1      Vyvŕtajte diery do očí kokosu a vylejte z neho mlieko.        
  2.  
  3.             2      Rozhodnite sa, kde chcete kokos otvoriť. Uvedomte si, že kokosy sa väčšinou rozpadajú prirodzene po obvode na polovice.       
  4.  
  5.             3      Nakreslite si líniu po obvode, kde chcete kokos rozbiť (až sa naučíte kokosy rozbíjať, nebudete musieť kresliť žiadne línie).        
  6.  
  7.             4      Vezmite si kokos do ruky tak, aby ste videli líniu, ktorú ste si nakreslili. Potom si vezmite ťažký nôž alebo kovovú rúrku a silno do kokosu udrite pozdĺž tejto línie. Rany by mali mať takú silu, ako keby ste chceli udrieť päsťou do vlastnej dlane - nie tak silné, aby sa kokos ihneď rozpadol, ale nie tak jemné, aby trvalo dlho, než sa rozpadne. 
       
    • Poznámka: Nikdy sa nepráskejte ostrým koncom noža do ruky! Ak nemáte dosť skúseností, bude lepšie použiť niečo iné.
    •  
           
  8.  
  9.             5      Natočte si kokos v ruke tak, aby ste stále videli líniu a opäť do neho udrite. Pokračujte pozdĺž línie kokosu, kým ho neotočíte aspoň dvakrát dokola. V jednej chvíli by ste mali počuť zvuk prasknutia kokosu. Podľa toho poznáte, že sa kokos začal rozbíjať.       
  10.  
  11.             6      Až sa to stane, nájdite si prasklinu a poklepávajte na orech tesne okolo nej (tentoraz však nie tak silno). Snímajte si kokos v ruke, kým sa nerozpadne na polovice. 
       
    • Ak sa vám to nepodarí, skúste to znova a tentoraz silnejšie.
    •  
    • S trochou tréningu sa čoskoro naučíte rozbíjať kokosy.
    •  
           
  12.  
  Zahrievanie alebo zmrazenie  
     
  1.             1      Prepichnite oči kokosu skrutkovačom a vylejte mlieko.        
  2.  
  3.             2      Dajte kokos do rúry na 90 stupňov a pečte ho asi 15 minút. Môžete ho tiež na rovnakú dobu vložiť do mrazničky, aby sa škrupina oddelila od dužiny.       
  4.  
  5.             3      Do jednej ruky si vezmite kokos, do druhej kladivo a poklepávajte pozdĺž obvodu orecha.        
  6.  
  7.             4      Pokračujte tak dlho, kým sa kokos neotvorí. Mal by sa rozpadnúť na polovice.       
  8.  
  9.             5      Vyberte zo škrupín dužinu. Malo by to ísť ľahko.       
  10.  
             

    3      Vyberte z kokosu dužinu  .

    
     
  1.             1      Existuje niekoľko spôsobov, ako z kokosu vybrať dužinu. Vyberte si ten, ktorý vám bude vyhovovať najviac.       
  2.  
  3.             2      Upečte kokos. Po otvorení môžete kokos piecť asi 15 minút na 180 stupňov, aby ste nemali problém z neho odstrániť dužinu. Ak ste kokos piekli už pred rozbíjaním, dužina vám pôjde ľahko vytiahnuť.       
  4.  
  5.             3      Použite tupý nôž alebo lyžicu. Táto metóda sa hodí najmä v prípade, že je kokos rozbitý na malé kusy. Vezmite si tupý nôž a odrežte s ním dužinu zo škrupín. Niekedy je možné sa pod dužinu dostať aj lyžicou a vypáčiť ju von. 
       
    • Ak používate nôž, vyrežte do kokosu písmeno V a vyťahujte trojuholníkové kusy dužiny.
    •  
           
  6.  
  7.             4      Použite špeciálne ázijské kuchynské zariadenia. Môžete si kúpiť špeciálny mlynček na kokos, ktorý zoženiete v obchodoch s ázijskými výrobkami. Vyzerá trochu ako mlynček na mäso. Jednoducho podržte kokos proti ostrie a zapnite mlynček. Tento prístroj vám kokos spracuje počas minúty.       
  8.  
  9.             5      Použite škrabku na zemiaky. Akonáhle vytiahnete dužinu zo škrupiny, budete ju môcť olúpať škrabkou na zemiaky.       
  10.  
             

Tipy .

                  

Varovanie .

                  

Veci, ktoré budete potrebovať .

                     
Jedlo populárne:
Ako zavárať paradajky.

Ako grilovať špízy.

Ako pripraviť omeletu.

Ako uvariť čínskej knedličky.

Ako otvoriť nepoddajnú pohári.

Ako sa zbaviť pivného mozolov.

Ako vyrobiť chipsy z chleba pita.

Ako pripraviť vyprážané zelené paradajky.

Ako uvariť mrazená kuracie prsia.

Ako uvariť patizón.

Ako pripraviť paštrnák.

Ako grilovať cibuľu.

Ako pripraviť kvasenú zeleninu.

Ako vyrobiť domáce čokoládu.

Ako uvariť fazuľa Pinto.

Ako znovu ohriať kurča.

Ako nechať dozrieť zelené paradajky.

Ako ohriať hotový steak.

Ako grilovať bravčovú sviečkovú.

Ako nakrájať cibuľu bez sĺz.

Ako pripraviť mušle.